Pão de Batata Fofinho com Alecrim: Receita Caseira Fácil

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo e o sal. Reserve.
2. No liquidificador, adicione a água morna, o óleo, o leite em pó, os flocos de batata desidratado, o fermento biológico fresco, o ovo (para a massa) e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura líquida aos poucos sobre a farinha peneirada, misturando com uma colher de pau. Adicione o alecrim seco e continue misturando até incorporar.
4. Transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada. Sove por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que a massa fique bem pegajosa, mas elástica.
5. Forme uma bola com a massa, coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
6. Após o descanso, retire a massa da tigela e, sobre uma superfície levemente enfarinhada, modele os pãezinhos no formato desejado.
7. Disponha os pãezinhos em uma assadeira levemente untada com óleo, deixando espaço entre eles.
8. Em uma tigela pequena, bata o ovo restante (para pincelar). Pincele a superfície de cada pãozinho com o ovo batido.
9. Leve para assar em forno médio preaquecido (180°C) por 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.