Pão de Batata Fofinho e Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa
"Descubra a receita perfeita de Pão de Batata: fofinho, macio e fácil de fazer em casa! Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
- 150g de purê de batatas (industrial)
- 2 ovos grandes (aproximadamente 100g)
- 75g de fermento biológico fresco
- 500g de farinha de trigo
- 50g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 80g de açúcar
- 10g de sal
- 600ml de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça a água até começar a ferver. Desligue o fogo.
Adicione o purê de batatas e o sal à água quente, misturando delicadamente até incorporar. Tampe a panela e reserve, deixando a mistura esfriar completamente.
Em uma tigela grande, combine os ovos, o açúcar, o fermento biológico fresco e a manteiga em temperatura ambiente. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
Acrescente a mistura de purê de batatas já fria à tigela. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa (manualmente ou em batedeira com gancho) até que fique elástica e homogênea.
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Cubra com plástico filme e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Divida a massa em porções de cerca de 30 gramas cada e enrole-as em formato de bolinhas.
Disponha as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe crescer em local morno até dobrarem de volume (isso pode levar de 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente).
Preaqueça o forno a 160°C.
Leve os pães para assar no forno preaquecido por aproximadamente 10 minutos, ou até dourarem levemente.
