Pão de Batata Fofinho e Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. Em uma panela, aqueça a água até começar a ferver. Desligue o fogo.
2. Adicione o purê de batatas e o sal à água quente, misturando delicadamente até incorporar. Tampe a panela e reserve, deixando a mistura esfriar completamente.
3. Em uma tigela grande, combine os ovos, o açúcar, o fermento biológico fresco e a manteiga em temperatura ambiente. Misture bem até obter uma pasta homogênea.
4. Acrescente a mistura de purê de batatas já fria à tigela. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa (manualmente ou em batedeira com gancho) até que fique elástica e homogênea.
5. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada. Cubra com plástico filme e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
6. Divida a massa em porções de cerca de 30 gramas cada e enrole-as em formato de bolinhas.
7. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas. Cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe crescer em local morno até dobrarem de volume (isso pode levar de 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente).
8. Preaqueça o forno a 160°C.
9. Leve os pães para assar no forno preaquecido por aproximadamente 10 minutos, ou até dourarem levemente.