Pão de Batata Fofinho: Receita Caseira Deliciosa e Fácil
"Prepare um Pão de Batata caseiro incrivelmente fofinho e saboroso! Com uma massa macia e fácil de fazer, é perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde."
🛒 Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
- 1/2 colher (chá) de banha derretida
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- Aproximadamente 500g a 700g de farinha de trigo (ou o quanto baste)
- 4 batatas grandes, cozidas e espremidas
- 1 copo (200ml) de leite morno
- 3 ovos grandes
- 1 gema para pincelar
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico no leite morno. Adicione o açúcar e misture bem.
2. Acrescente a banha derretida, a manteiga em temperatura ambiente, o sal, os ovos e as batatas cozidas e espremidas. Misture até incorporar todos os ingredientes.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando inicialmente com uma colher e depois com as mãos, até obter uma massa macia, lisa e que não grude nas mãos.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos, até que esteja bem elástica e homogênea.
5. Coloque a massa de volta na tigela, cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe crescer em local aquecido por aproximadamente 1 a 1 hora e 30 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Após o crescimento, retire o ar da massa (aperte suavemente para desinflar) e modele os pãezinhos no formato desejado.
7. Arrume os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando um espaço entre eles para que possam crescer novamente.
8. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 45 minutos, ou até dobrarem de volume.
9. Preaqueça o forno a 180°C. Pincele os pãezinhos com a gema de ovo batida.
10. Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 a 35 minutos, ou até dourarem. Sirva morno.
