Pão de Batata Recheado
🛒 Ingredientes
- 2 batatas médias, cozidas com casca e espremidas ainda quente
- 2 tabletes de fermento biológico (30 gramas)
- 1 bisnaga de requeijão cremoso tipo catupiry (250 gramas)
- 200 gramas de filé de peito de frango, cozido e desfiado
- 2 sachês de Tempero Sazon Laranja
- 4 copos de farinha de trigo (450 gramas)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 100 gramas de margarina sem sal
- 1 sachê de Caldo Sazon Galinha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 ovos
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela grande, coloque o fermento e o açúcar, e misture até dissolver completamente. Junte os ovos, a margarina, a batata, o Tempero Sazon e, aos poucos, a farinha de trigo, sovando até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 30 minutos. Aqueça o azeite em fogo alto, junte o frango e o Caldo Sazon, e refogue por 1 minuto. Espere esfriar e misture o catupiry. Molde esferas com aproximadamente 5 cm de diâmetro, achate levemente e distribua o recheio de frango. Feche as esferas, remodelando, e disponha em assadeira untada e enfarinhada. Deixe descansar por mais 30 minutos, ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 20 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida. Para que a massa fique mais fácil de trabalhar, utilize a batata quase fria.
Rendimento: 18 unidades
