Pão de batata recheado com mortadela
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de batata cozida não muito mole e espremida
- 20 gramas de fermento instantâneo para pão
- 1 copo de leite de vaca morno
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1/2 copo de óleo
- 3 ovos inteiros
- Recheio:
- 500 gramas de mortadela triturada no processador ou liquidificador
- 2 colheres de sopa de molho de tomate (opcional)
- 200 gramas de requeijão cremoso ou catupiry
- 1 xícara de chá azeitonas verdes (opcional)
- 1 xícara de chá de cheiro verde
- 2 colheres de sopa de orégano
- 1 colher de (há) de mostarda
- 1/2 colher sopa de óleo
🔥 Modo de Preparo
Dissolva o fermento no leite morno. Coloque no copo do liquidificador o açúcar, sal, óleo, ovos e o fermento e bata bemem uma bacia junte a farinha de trigo a batata e o líquido do liquidificador. Amasse tudo muito bem, deixe a massa descansar até dobrar de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, faça as bolinhas recheie. Colocando-as na assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º até que dourem. Cozinhe a batata com água e sal, se ela ficar muito mole, diminua o leite na massa. A massa do pão não deve ficar muito dura.
