Pão de Batata Recheado com Queijo Cremoso: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Prepare as Batatas: Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Descasque e esprema-as bem. Reserve.
2. Ative o Fermento: No liquidificador, bata o fermento biológico fresco com o leite morno, o sal e o açúcar até dissolver completamente.
3. Prepare a Massa: Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com a batata espremida e a manteiga em temperatura ambiente.
4. Sove a Massa: Sove a massa com as mãos por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa, elástica e não grude mais nos dedos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
5. Primeiro Descanso: Cubra a tigela com um pano limpo ou plástico filme e deixe a massa descansar em local morno por aproximadamente 20 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Modele e Recheie: Divida a massa em porções iguais (cerca de 40-50g cada). Abra cada porção na palma da mão, coloque uma colher de chá de queijo cremoso no centro e feche bem, formando bolinhas.
7. Segundo Descanso: Distribua os pãezinhos em uma assadeira untada com manteiga, deixando espaço entre eles. Cubra novamente e deixe crescer por mais 1 hora, ou até dobrarem de volume.
8. Preaqueça o Forno: Enquanto os pães crescem, preaqueça o forno médio (180°C).
9. Pincele e Asse: Bata o ovo e pincele a superfície dos pães. Leve para assar em forno médio preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
10. Sirva: Retire do forno e sirva seu delicioso pão de batata recheado ainda quente!