Pão de batata recheado com requeijão

Modo de preparo

1. Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar. Junte o ovo, o leite, a margarina, a batata, a farinha e o sal. Trabalhe a massa até ficar lisa e soltar das mãos. Cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Sove a massa e divida em 20 porções. Recheie cada uma com o requeijão e feche bem, formando uma bola. Distribua em uma assadeira levemente untada com margarina. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Pincele com a gema e asse em forno pré aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.Rendimento: 20 unidades