Pão de batata super fofo

Modo de preparo

1. Dissolva o fermento no açúcar, depois acrescente os demais ingredientes e metade da farinha. Misture bem. Acrescente o restante da farinha e sove bem, sempre polvilhando um pouco de farinha para não grudar, o ponto da massa é um pouco pegajosa. Deixe a massa crescer por 30 minutos. Depois divida-a em 20 bolinhas, pincele com gema e deixe crescer por mais 30 minutos. Leve ao forno pré-aquecido, em 180º, por 30 minutos e aumente o fogo em 220º para dourar por mais 10 minutos, vai depender do seu forno. Se quiser pode rechear com queijo e presunto. Para saber se a massa está pronta para ser levada para assar, reserve uma pequena bolinha da massa e ponha-a em um copo com água, quando ela flutuar está no ponto.