Pão de calabresa

Modo de preparo

1. Coloque a farinha em uma superfície lisa. Dissolva o fermento na água, junte o óleo e o sal e despeje, lentamente, no meio da farinha. Mexa com o garfo, misturando com cuidado. Depois, sove com as mãos até obter uma massa lisa e uniforme. Se necessário, acrescente mais farinha. Deixe-a em formato de bola, coberta com um pano, por uma hora, para que cresca. Doure a lingüiça em sua própria gordura e espere esfriar. Abra ligeiramente a massa e junte a lingüiça com delicadeza, até que fique bem misturada. Divida a massa em 2 bolas e e faça os pães. Pincele com uma mistura de 1 gema e margarina. Deixe crescer coberta com um pano por mais 1 hora. Asse em forno médio, pré-aquecido, até dourar.