Pão de calabresa

Modo de preparo

1. Unte e enfarinhe uma forma tipo inglesa (26 x 12). Frite a lingüiça com um pouquinho de óleo por cerca de 4 minutos acrescente a cebola ralada e refogue por mais 4 minutos. Reserve. Aqueça o leite e dissolva o caldo de galinha até amornar bem. Misture o fermento no leite morno, o açúcar, o óleo, a farinha e o amido de milho, batendo bem com a batedeira. Até ficar uma massa macia. Acrescente a lingüiça com a cebola na massa do pão misturando com delicadeza. Coloque a massa na forma reservada. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume. Pré-aqueça o forno em temperatura média. Pincele com a gema e asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até dourar.