Pão de Calabresa

Modo de preparo

1. Junte em um refratário primeiro a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Depois coloque a manteiga, o ovo e mexa. Coloque água aos poucos até dar o ponto da massa, que não grude nas mãos. Amasse bem e leve à massa para crescer, mais ou menos 30 minutos, depende da temperatura. Abra a massa não muita fina nem muito grossa. Recheie e feche como um rocambole. Deixe crescer por mais uns 20 minutos, pincele com 1 gema e polvilhe orégano ou o que você preferir. Leve para assar por aproximadamente 20 a 30 minutos, até dourar. Você pode também após rechear e enrolar, cortar em fatiazinhas e colocar na forma lado a lado, a massa cresce.