Pão de Camarão Cremoso: Receita Fácil e Saborosa!

Modo de preparo

1. Dessalgar o Camarão: Coloque o camarão salgado de molho em água fria por pelo menos 2 horas, trocando a água a cada 30 minutos, até que esteja completamente dessalgado. Escorra bem.
2. Preparar o Refogado: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola picados até dourarem. Adicione a salsa, o coentro, a cebolinha, a pimenta e o molho de tomate. Junte o camarão dessalgado e refogue por mais 5 minutos.
3. Cozinhar e Bater: Adicione 1/2 xícara de água (ou caldo de camarão, se tiver) ao refogado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, para apurar os sabores. Desligue o fogo e transfira todo o conteúdo da panela para um liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.
4. Engrossar o Creme: Volte o creme batido para a panela. Dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água fria e adicione ao creme na panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. O creme deve ficar ralo, mas com consistência. Reserve e deixe esfriar um pouco.
5. Preparar o Pão: Em um copo, misture a água, o vinagre e uma pitada de sal. Borrife as fatias de pão de forma com essa mistura, umedecendo-as levemente.
6. Montar o Pão de Camarão: Em uma travessa ou prato de servir, faça uma camada de pão umedecido. Espalhe uma camada generosa de maionese sobre o pão. Em seguida, adicione uma camada do creme de camarão. Repita as camadas de pão, maionese e creme de camarão, finalizando com uma camada de maionese por cima.
7. Refrigerar e Servir: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se incorporem e o pão fique mais firme. Sirva em fatias.