Pão de Camarão Cremoso: Receita Fácil e Saborosa!
"Prepare um delicioso Pão de Camarão Cremoso com esta receita fácil! Perfeito para lanches ou petiscos, surpreenda a todos com um sabor irresistível."
🛒 Ingredientes
- 100g de camarão salgado (seco)
- 1 pão de forma sem casca, cortado no sentido do comprimento
- 1 pote (250g) de maionese
- Para o molho de vinagre:
- 1/2 xícara de água
- 2 colheres de sopa de vinagre de álcool
- 1 pitada de sal
- Para o refogado de camarão:
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1/2 xícara de salsa ou coentro picados
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- Pimenta a gosto (do reino ou dedo-de-moça)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa rasa de amido de milho
🔥 Modo de Preparo
1. Dessalgar o Camarão: Coloque o camarão salgado de molho em água fria por pelo menos 2 horas, trocando a água a cada 30 minutos, até que esteja completamente dessalgado. Escorra bem.
2. Preparar o Refogado: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue o alho e a cebola picados até dourarem. Adicione a salsa, o coentro, a cebolinha, a pimenta e o molho de tomate. Junte o camarão dessalgado e refogue por mais 5 minutos.
3. Cozinhar e Bater: Adicione 1/2 xícara de água (ou caldo de camarão, se tiver) ao refogado e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo baixo, para apurar os sabores. Desligue o fogo e transfira todo o conteúdo da panela para um liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo.
4. Engrossar o Creme: Volte o creme batido para a panela. Dissolva o amido de milho em 2 colheres de sopa de água fria e adicione ao creme na panela. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente. O creme deve ficar ralo, mas com consistência. Reserve e deixe esfriar um pouco.
5. Preparar o Pão: Em um copo, misture a água, o vinagre e uma pitada de sal. Borrife as fatias de pão de forma com essa mistura, umedecendo-as levemente.
6. Montar o Pão de Camarão: Em uma travessa ou prato de servir, faça uma camada de pão umedecido. Espalhe uma camada generosa de maionese sobre o pão. Em seguida, adicione uma camada do creme de camarão. Repita as camadas de pão, maionese e creme de camarão, finalizando com uma camada de maionese por cima.
7. Refrigerar e Servir: Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se incorporem e o pão fique mais firme. Sirva em fatias.
