Pão de canela

Modo de preparo

1. Misture o fermento fresco com o açúcar, a água e o leite apenas mornos. Junte os 2 ovos, a margarina, o óleo, o sal e uma colher de chá da canela listada.
2. Adicione a farinha aos poucos, parando quando a massa estiver macia e levemente aderente. Sove até ficar elástica; não force o uso de toda a farinha.
3. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume, aproximadamente 40 a 60 minutos. Abra a massa, espalhe a manteiga do recheio e a outra colher de chá de canela. Enrole e divida em 3 pães.
4. Coloque em formas de pão untadas, deixando espaço para crescer. Cubra e aguarde novo crescimento, aproximadamente 40 minutos. Pincele o ovo reservado.
5. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até dourar e o miolo assar. Desenforme e deixe amornar sobre uma grade.