Pão de cará
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lucas Pereira
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🛒 Ingredientes
- 30 gramas ou 2 tabletes de fermento para pão
- 1/2 xícara de chá de água (aproveite a água em que cozinhou o cará)
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de purê de cará
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 colheres de chá de sal
🔥 Modo de Preparo
Lave e descasque o cará (aproximadamente 1/2 quilo). Coloque para cozinhar em água fervente; após o cozimento reserve a água e passe-o no espremedor. Dissolva em uma vasilha, o fermento na água morna do cozimento e junte o óleo, o açúcar, o sal e o purê de cará. Misture a metade da farinha de trigo e amasse. Aos poucos, acrescente o restante da farinha e continue sovando a massa. Quando a massa não estiver grudando mais na mão, deixe crescer até dobrar de volume. Amasse novamente e forme dois pães. Coloque-os em uma forma untada e enfarinhada, passe gema por cima, cubra-os e deixe crescer por uma hora. Asse em forno quente por 50 minutos.Rendimento: 2 pães de 360 gramas
