Pão de cenoura com chocolate

Modo de preparo

1. Para fazer a massa, bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha, e despeje a mistura em um recipiente. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e sove até obter uma massa lisa e macia. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos. Feito isso, pegue pequenas porções da massa, coloque um pedaço de chocolate no centro e modele bolinhas. Então, em uma forma para bolo inglês de 25 x 11cm untada e enfarinhada, disponha as bolinhas lado a lado e, por cima, faça uma fileira única. Reserve para crescer até dobrar de volume. Então, leve o pão para assar em forno pré-aquecido a 180º por 30 minutos. Para fazer a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo de vez em quando até engrossar. Por fim, desenforme o pão e regue a cobertura quente por cima.Rendimento: 2 unidades