Pão de cenoura com requeijão temperado com ervas
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 cenoura média sem casca picada
- 1 tablete (15 gramas) de fermento biológico
- 1 tablete de caldo de legumes sem gordura
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina light
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Requeijão temperado:
- 8 colheres de sopa de requeijão light
- folhas de 3 ramos de salsinha picadas
- folhas de 2 ramos de hortelã picadas
- 3 cebolinhas verdes picadas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Massa: numa tigela, misture o fermento biológico com 4 colheres de sopa de água morna. Cubra a tigela com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Leve ao fogo uma panela com 1/2 litro de água, junte a cenoura e o tablete de caldo de legumes e cozinhe até a cenoura ficar macia. Retire do fogo e bata a cenoura no liquidificador com 5 colheres de sopa do caldo de cozimento. Despeje numa tigela, adicione o fermento já crescido, o ovo, 2 colheres de sopa de margarina, a farinha de trigo e o sal. Amasse bem com uma colher por 3 minutos, ou até obter uma massa homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa crescer por 30 minutos. Ligue o forno à temperatura média. Com a margarina restante, unte uma assadeira para pão de fôrma, com capacidade para 740 ml, e polvilhe um pouco de farinha de trigo. Despeje a massa e leve ao forno por 30 minutos, ou até que enfiando um palito no pão ele saia limpo. Retire do forno e desenforme o pão. Misture numa tigela as ervas com o requeijão e o sal. Corte o pão em fatias e sirva com o requeijão temperado com ervas.
