Pão de Centeio Caseiro: Receita Tradicional e Fácil
"Aprenda a fazer um delicioso Pão de Centeio caseiro com esta receita tradicional e fácil. Perfeito para o café da manhã ou lanche. Sabor autêntico!"
🛒 Ingredientes
- 2 colheres de chá de manteiga ou margarina
- 250 gramas de farinha de centeio
- 250 gramas de farinha de trigo
- 30 gramas de fermento biológico fresco para pão
- Leite ou água morna (o suficiente)
- Sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente pequeno, dissolva o fermento em um pouco de leite ou água morna. Adicione a manteiga (ou margarina) e uma pitada de sal, misturando bem.
Em uma tigela grande, misture as farinhas de centeio e de trigo. Faça um buraco no centro e despeje a mistura líquida de fermento.
Amasse bem a massa até ficar homogênea e elástica. Forme uma bola.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer em um lugar quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após a primeira fermentação, amasse a massa novamente por alguns minutos para retirar o ar.
Transfira a massa para uma forma de pão untada, preenchendo-a até a metade.
Deixe a massa crescer novamente na forma, em um lugar quente, até que preencha a forma por completo.
Leve ao forno pré-aquecido para assar até que o pão esteja dourado e cozido por dentro (faça o teste do palito ou batendo no fundo do pão, que deve soar oco).
