Pão de centeio integral
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de centeio integral
- 250 gramas de farinha de trigo
- 25 gramas de açúcar mascavo
- 20 gramas de fermento de pão
- 1/4 litro de água (mais ou menos)
- 50 gramas de margarina
- 10 gramas de sal
🔥 Modo de Preparo
Coloque em uma bacia ou na batedeira, 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Faça uma esponjinha e deixe descansar por 15 minutos. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes. Faça uma massa bem macia. Deixe-a descansar por 40 minutos. Após este descanso, faça os modelos. Coloque-os em assadeiras levemente untadas. Pincele com ovos batidos. Espere o crescimento até quase atingir o seu dobro. Após tudo pronto, torne a pincelar com ovos. Leve para assar (200°C).
