Pão de cerveja
🛒 Ingredientes
- 1 e 1/4 xícara de chá de cerveja
- 1 colher de sopa de banha cortada em pedacinhos
- 2 colheres de chá de fermento granulado para pão
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 2 colheres de chá de sal
- Para Pincelar:
- Leite
- Para Untar:
- Óleo
🔥 Modo de Preparo
Coloque a cerveja em uma panela e esquente em fogo brando até ficar morna. Retire a cerveja do fogo e reserve. Unte uma assadeira com óleo. Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande aquecida. Adicione a banha em pedacinhos e incorpore-a com a ponta dos dedos. Adicione o alecrim e o fermento, misture e faça um buraco no meio. Adicione a cerveja morna e misture até obter uma massa. Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse durante uns 10 minutos. até que fique lisa e não grude nos dedos. Forme uma bola e coloque-a na assadeira. Com uma faca afiada, faça uma cruz de 10cm de comprimento e 1cm de profundidade sobre a massa. Cubra com um plástico untado com óleo e deixe em um lugar aquecido por 1 hora e meia, até dobrar de tamanho. Uns 15 minutos antes da massa ficar pronta, pré aqueça o forno em temperatura alta (220º). Retire o plástico e pincele levemente a massa com leite. Asse no forno durante 35 a 40 minutos, até que esteja crescida e bem dourada. Coloque o pão sobre uma grade e deixe esfriar completamente. Para servir, corte em fatias grossas ou em porções como se fosse um bolo.
Rendimento: 8 porções
