Pão de chapa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Elaine Pinto
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🛒 Ingredientes
- 2 colheres de chá de sementes de erva-doce
- 1/2 xícara de chá de banha ou manteiga
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato em pó
- 2 xícaras de chá de açúcar refinado
- 1 xícara de chá de leite integral
- 1 xícara de chá de coalhada
- 1 quilo de farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Coloque numa panela o leite e a banha e leve ao fogo até ficar levemente morno. Retire do fogo e reserve. Peneire numa tigela a farinha de trigo com o fermento, o bicarbonato e o açúcar. Faça uma cavidade no centro e adicione a mistura de leite com a banha, a coalhada e as sementes de erva-doce. Misture até ficar homogêneo, transfira para uma superfície enfarinhada e sove por 3 minutos. Divida a massa em 30 pedaços e modele na forma de um pão achatado, com baixa altura. Coloque uma chapa de ferro no fogo e deixe aquecer. Reduza o fogo, disponha os pedaços de massa e asse cada pão, apertando suavemente com uma espátula, até dourar dos dois lados. Sirva quente com leite e café.
