Pão de coco com leite condensado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de coco ralado (reserve uma colher de sopa para polvilhar)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 15 gramas de fermento biológico
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 quilo de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 ovo
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Para Polvilhar:
- Farinha de trigo
🔥 Modo de Preparo
Misture 1/4 da lata de leite condensado com a água e dissolva o fermento. Junte a farinha, aos poucos, e misture até obter uma massa líquida. Deixe descansar por 30 minutos ou até crescer e formar bolhas. Em uma superfície lisa, coloque a farinha restante, a manteiga, o ovo, o sal e misture. Despeje a massa reservada e sove até incorporar. Misture o coco ralado com o leite condensado restante. Reserve. Abra a massa com um rolo, recheie e enrole como um rocambole. Disponha em uma assadeira, pincele com a gema e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Polvilhe com o coco reservado e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minutos ou até assar.Rendimento: 15 unidades
