Pão de Cristo
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- Segredo da multiplicação. Abençoado o pão dourado que sai do forno e se multiplica pela boa vontade de quem o prepara. O Pão de Cristo é fruto de uma corrente sem fim que ganha cada vez mais adeptos. O Pão de Cristo, que obedece a um verdadeiro ritual e tem uma particularidade: o fermento natural deve ser repartido e dado a um amigo, parente ou conhecido, para que a corrente não se quebre.
- Fermento natural:
- Misture 1/2 litro de água
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Cubra com pano branco e deixe fermentar por dois ou três dias.
- Ritual:
- Caso você ganhe o fermento, logo ao receber acrescentar 1 litro de água e cubra com um pano branco, deixando em lugar fresco.
- No dia seguinte, acrescente:
- 5 colheres de sopa de farinha de trigo
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de (sobremesa) de sal.
- No terceiro dia, mexa bem o fermento e divida em três partes iguais:
- :uma será dada a alguém.
- :a outra mantida em casa para continuar o fermento
- :a terceira será usada na receita.
- Pão:
- 19 colheres de sopa de açúcar cristal
- 4 ovos
- 1 copo de óleo (200 ml)
- 1 quilo e 100 gramas de farinha de trigo
- 1/2 litro de fermento natural
- 4 colheres de sopa de fibra de trigo (opcional)
- 100 gramas de passas (opcional)
🔥 Modo de Preparo
Misture ovos, açúcar, óleo e o fermento. Junte a farinha de trigo. A massa não pode ficar nem muito mole nem muito dura. Cubra a massa com um pano e deixar crescer de um dia para outro. No dia seguinte, acrescente os ingredientes opcionais e misture bem. Enrole o pãozinho em uma superfície polvilhada o tempo todo com farinha de trigo. Deixe crescer por um mínimo de cinco horas. Leve ao forno, em temperatura moderada, durante meia hora.
Rendimento: 24 pães.
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