Pão de engenho
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1/2 xícara de chá de margarina derretida
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 tablete de fermento biológico
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 240 ml de água
- 1 ovo
- Recheio:
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de chá de manteiga
🔥 Modo de Preparo
No processador, colocar o fermento, a farinha, o açúcar, o sal e a água. Bater e juntar o ovo e a margarina. Processe por mais alguns segundos e retirar do processador. Colocar numa superfície polvilhada com farinha. Forme uma bola de massa. Untar as mãos com um pouco de óleo e passar na bola de massa. Deixar crescer por 45 minutos ou até dobrar de volume.
Recheio: fritar as rodelas de cebola na manteiga, em fogo baixo, até ficarem macias. Acrescentar o açúcar e misturar até que derreta. Retirar do fogo. Sobre uma superfície polvilhada com farinha, abra a massa formando um retângulo. Rechear a massa com a cebola e enrolar pelo lado mais comprido. Pré-aquecer o forno em temperatura alta. Colocar a massa em uma assadeira untada e assar por 35 minutos, até a massa ficar bem dourada. Servir morno.
