Pão de ervas
🛒 Ingredientes
- 1 xícara chá de farinha de trigo integral
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara chá de azeite de oliva
- 1 xícara chá de leite morno
- 3 colher sopa de açúcar
- 1 colher chá de sal
- folhas de 1/2 maço pequeno de ervas frescas (orégano, manjericão e alecrim) picadas finamente
- 1 pacote (10 g) de fermento biológico em pó
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misturar numa tigela os dois tipos de farinha de trigo peneiradas com o açúcar e o sal e
juntar o fermento em pó e as ervas. Acrescentar o leite batido com os ovos e o azeite de
oliva (reservar 2 colheres de sopa) e mexer até ficar homogêneo. Colocar a massa numa
assadeira própria para pão de forma, com capacidade para 2 litros, untada com 3
colheres chá do azeite reservado. Pincelar a massa com o azeite de oliva restante,
cobrir a assadeira e deixar crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Ligar o
forno à temperatura média. Assim que a massa crescer, levar ao forno por 45 minutos, ou
até ficar firme e dourar. Retirar do forno e desenformar ainda quente. Servir o pão com
queijo de cabra ou com tomate seco. Se preferir, regar por cima com azeite de oliva
extravirgem.
