Pão de ervas
🛒 Ingredientes
- Folhas de 1/2 maço pequeno de ervas frescas (orégano, manjericão e alecrim) picadas finamente
- 1 pacote (10 gramas) de fermento biológico em pó
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de chá de azeite de oliva
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Misture numa tigela os dois tipos de farinha de trigo peneiradas com o açúcar e o sal e junte o fermento em pó e as ervas. Acrescente o leite batido com os ovos e o azeite de oliva (reserve 2 colheres de sopa) e mexa até ficar homogêneo. Coloque a massa numa assadeira própria para pão de fôrma, com capacidade para 2 litros, untada com 3 colheres de chá do azeite reservado. Pincele a massa com o azeite de oliva restante, cubra a assadeira e deixe crescer por 30 minutos, ou até dobrar de volume. Ligue o forno à temperatura média. Assim que a massa crescer, leve ao forno por 45 minutos, ou até ficar firme e dourar. Retire do forno e desenforme ainda quente. Sirva o pão com queijo de cabra ou com tomate seco. Se preferir, regue por cima com azeite de oliva extra-virgem.
