Pão de ervas com queijo quente

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (130º). Forre uma assadeira com papel manteiga bem untado. Bata a manteiga até obter um creme e adicione as ervas e a pimenta, sem parar de bater. Corte as baguetes diagonalmente em 12 a 15 fatias, mas sem atravessar a casca de baixo. Unte cada fatia com um pouco da manteiga temperada e, depois, junte-as novamente para que as baguetes fiquem com o formato original. Embrulhe cada baguete em papel alumínio e coloque-as no forno durante 45 minutos. 25 minutos depois de ter colocado as baguetes no forno, coloque o queijo na assadeira. Coloque a assadeira no forno, junto com o pão, durante 20 minutos. Retire o queijo do forno e inverta-o sobre uma travessa. Retire o pão do forno, desembrulhe e prepare as fatias: Coloque as fatias de pão em cestinhas forradas com guardanapos e sirva imediatamente, com fatias do queijo quente.
2. Rendimento: 12 porções