Pão de Ervas Frescas: Receita Caseira e Deliciosa
"Aprenda a fazer um delicioso Pão de Ervas caseiro com esta receita fácil e detalhada. Perfeito para acompanhar suas refeições ou para um lanche especial. Experimente!"
🛒 Ingredientes
- {'categoria': 'Para a Massa', 'itens': ['3/4 xícara (chá) de água morna', '1 xícara (chá) de leite morno', '1 colher (sopa) de açúcar', '1 colher (sobremesa) de sal', '600 gramas de farinha de trigo', '100 gramas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente', '60 gramas de fermento biológico fresco para pão (ou 20g de fermento biológico seco)']}
- {'categoria': 'Para o Recheio de Ervas', 'itens': ['1 colher (sopa) bem cheia de manteiga sem sal', '3 colheres (sopa) de manjericão fresco picado', '4 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem', '1 colher (sopa) de orégano fresco picado', '2 xícaras (chá) de salsinha fresca picada', '1 xícara (chá) de cebolinha fresca picada', 'Sal a gosto', 'Molho de pimenta a gosto', '3 dentes de alho socados']}
- {'categoria': 'Para Pincelar', 'itens': ['2 ovos inteiros, batidos']}
🔥 Modo de Preparo
{'titulo': 'Para a Massa', 'passos': ['Em um recipiente grande, dissolva o fermento biológico com o açúcar. Adicione a água morna, o leite morno e o sal. Misture bem.', 'Acrescente a manteiga sem sal em temperatura ambiente. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que fique bem macia, elástica e homogênea (cerca de 10-15 minutos).', 'Transfira a massa para uma tigela untada, cubra com um pano limpo ou plástico filme e deixe-a descansar em um local morno até dobrar de volume (aproximadamente 1 a 1,5 horas, dependendo da temperatura ambiente).']}
{'titulo': 'Para o Recheio de Ervas', 'passos': ['Enquanto a massa cresce, prepare o recheio: em uma frigideira, doure os dentes de alho socados no azeite de oliva e na manteiga sem sal em fogo baixo.', 'Retire do fogo e adicione o manjericão fresco picado, o orégano fresco picado, a salsinha fresca picada, a cebolinha fresca picada, sal e molho de pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.', 'Deixe o recheio esfriar completamente antes de utilizá-lo.']}
{'titulo': 'Montagem e Finalização', 'passos': ['Após a massa ter crescido, sove-a levemente sobre uma superfície enfarinhada para retirar o ar.', 'Com um rolo, abra a massa em um formato retangular (aproximadamente 40x30 cm).', 'Espalhe o recheio de ervas frio uniformemente sobre toda a superfície da massa, deixando uma pequena borda livre.', 'Enrole a massa cuidadosamente, formando um rocambole. Se desejar, corte o rocambole em fatias para fazer pães individuais ou deixe-o inteiro para um pão maior.', 'Disponha os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles se forem individuais.', 'Pincele a superfície dos pães com os ovos inteiros batidos.', 'Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que estejam dourados e assados. Sirva morno.']}
