Pão de farelo e frutas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Alexandre Cavalcanti
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🛒 Ingredientes
- 2/3 de xícara de chá de ameixa seca sem caroço (ou damasco desidratado)
- 1 e 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo integral
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2/3 de xícara de chá de farelo de aveia
- 2/3 de xícara de chá de farelo de trigo
- 1/3 de xícara de chá de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de chá de óleo de canola
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de pêssego em conserva light
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/3 de xícara de chá de nozes
- 2 ovos levemente batidos
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Escorra os pêssegos e reserve a calda. Coloque os pêssegos e metade da calda no liquidificador. Bata até obter um purê. Acrescente o restante da calda, o óleo, os ovos e a baunilha, misture bem e reserve. Em uma tigela grande, coloque a farinha, os farelos, o açúcar, o fermento, a canela e o sal. Misture bem. Adicione o purê à mistura de farinha e mexa bem. Junte as ameixas e as nozes. Divida a massa em duas assadeiras para pão (20 x 10 cm) untadas. Asse em forno pre aquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos. Retire o pão do forno. Deixe descansar por 15 minutos. Desenforme. Guarde na geladeira ou no congelador o que não for consumido em 24 horas.
Rendimento: 16 fatias.
