Pão de feijão preto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, em fogo médio, cozinhe o feijão com a água por 20 minutos, após começar a chiar. Retire do fogo, deixe sair a pressão, abra a panela, transfira para o liquidificador e bata. Reserve. Dissolva o fermento, o sal e o açúcar no leite morno. Acrescente o óleo, os ovos, o feijão batido, o farelo de trigo e misture com uma colher. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e amasse bem com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Modele pãezinhos, deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.Rendimento: 30 porções