Receita do caderno
Pão de fubá com semente de abóbora
Ingredientes: 3 colher sopa de sementes de abóbora 5 colher sopa de manteiga 3 xícara chá de farinha de trigo 2 e 1/2 xícara chá de leite 1/2 xícara chá de...
Seja o primeiro a avaliarPreparoA conferir
CozimentoA conferir
RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Misturar em uma panela 1/2 xícara chá de leite, o fubá, o açúcar e a manteiga. Levar
- ao fogo e cozinhar por 6 minutos, sem parar de mexer, ou até obter um mingau encorpado.
- Retirar e deixar amornar. Transferir para uma tigela, juntar o fermento dissolvido no
- restante do leite, misturar, cobrir a tigela e deixar crescer por 30 minutos. Em seguida,
- juntar os ovos, misturar e, aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo (a massa não
- deve ficar muito dura). Transferir a massa para uma superfície enfarinhada, sovar por 5
- minutos, voltar para a tigela e deixar descansar por mais 45 minutos, ou até crescer bem.
- Em seguida, modelar 25 bolinhas, colocar em uma assadeira untada e pincelar com a gema
- batida com 2 colheres sopa de água fria. Distribuir as sementes de abóbora sobre os
- pãezinhos, cobrir a assadeira e deixar crescer por mais 45 minutos. Levar os pãezinhos
- para assar, em forno médio (180°C), preaquecido, por 45 minutos, ou até dourarem.
