Pão de galinha
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Ricardo Reis
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🛒 Ingredientes
- 60 gramas de fermento biológico fresco
- 5 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de leite morno
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal à gosto
- 4 ovos
- Para Enfarinhar:
- Farinha de trigo
- Para Pincelar:
- 1 gema
- Para Untar:
- Margarina e farinha de trigo
- Recheio:
- 4 xícaras de chá de peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1 xícara de chá de requeijão cremoso
- 1 xícara de chá de palmito em rodelas
- 1 cebola picada em cubos pequenos
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Sal à gosto
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, sal, o leite, o azeite e os ovos. Acrescente a farinha e mexa até desgrudar das mãos. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada e sove até a massa ficar macia e elástica. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Em uma panela, derreta a manteiga e doure a cebola e o frango. Adicione o restante dos ingredientes e refogue por 5 minutos. Abra a massa com um rolo, espalhe o recheio e enrole como rocambole. Pincele com a gema, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos.
Rendimento: 30 porções
