Pão de iogurte, coco e doce de leite

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o fermento, o açúcar, o leite, o iogurte, o óleo, o ovo e o sal até misturar os ingredientes. Despeje em um recipiente e acrescente a farinha, aos poucos, até homogeneizar. Abra a massa com um rolo em duas partes, recheie com o doce de leite e o coco e enrole como um rocambole. Pincele com a gema e coloque em duas formas pequenas de bolo inglês untadas e enfarinhadas. Cubra as formas com um pano de prato e deixe a massa crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Desenforme, deixe esfriar e sirva fatiado.
2. Rendimento: 2 unidades