Pão de linguiça e erva doce

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, misture o fermento com o leite. Em outra tigela, coloque a farinha, faça uma depressão no centro e despeje a mistura de fermento. Adicione 3 colheres de sopa do azeite e os ovos e misture deixando a farinha cair sobre a superfície líquida. Transfira para uma superfície polvilhada com farinha e sove por dez minutos ou até a massa desgrudar das mãos (se necessário, acrescente mais farinha). Em uma tigela, untada com azeite, deixe a massa crescer, coberta com um pano, por uma hora. Em uma vasilha, misture a linguiça, o manjericão, a cebola, o azeite restante e a erva doce e junte à massa. Transfira para uma forma de buraco no meio de 26,5cm de diâmetro e 11cm de altura, untada com azeite, e polvilhe o sal grosso. Cubra com um pano limpo e deixe crescer mais meia hora. Leve ao forno moderado (180º), pré-aquecido, por 45 minutos ou até dourar e sirva.Rendimento: 12 porções