Pão de ló com creme
🛒 Ingredientes
- Coco queimado:
- 3 xícaras de chá de coco ralado
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- Pão de ló:
- 3/4 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 6 ovos
- Creme:
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 gemas passadas pela peneira
- 1/3 xícara de chá de açúcar
- 3 xícaras de chá de leite
- Para Decorar:
🔥 Modo de Preparo
Em uma frigideira coloque o açúcar e derreta até caramelar. Acrescente o coco e misture mexendo sempre até virar uma farofa crocante. Espalhe em um prato e reserve. Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar uma mistura clara e fofa. Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente. Coloque em uma assadeira untada de 26 x 40cm e leve para assar em forno quente (200º), pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme sobre um pano. Reserve.Prepare o creme:Em uma panela misture o amido de milho e o açúcar. Acrescente as gemas misturadas com o leite e leve ao fogo, mexendo sempre até ferver e engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar coberto com filme plástico para não criar película. Forre uma taça grande de cristal ou de louça com um pedaço do pão de ló. espalhe um pouco da farofa de coco e por cima coloque uma parte do chocolate picado e um pouco do creme. Repita as camadas terminando com o chocolate picado. Cubra e leve à geladeira. Retire 10 minutos antes de servir.Rendimento: 12 porções
