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Receita do caderno

Pão de mandioquinha especial

Ingredientes: 1 quilo de mandioquinha cozida em água e sal 2 tabletes de fermento fresco (30 gramas) 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Amasse bem com um garfo a mandioquinha, ainda quente, e deixe amornar. Dissolva o fermento no açúcar e junte a mandioquinha, a margarina, o ovo e o sal. Misture bem e acrescente, aos poucos, o amido de milho e a farinha. Coloque em uma mesa enfarinhada e sove a massa. Divida em 4 porções. Forre 4 vasinhos de barro com papel impermeável e coloque uma porção de massa dentro de cada um. Repique as bordas do papel com a tesoura. Cubra com um guardanapo e deixe crescer por 1 hora
  2. e 30 minutos. Leve ao forno médio, por 35 minutos.Rendimento: 16 porções 

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