Pão de Mandioquinha Fofinho e Caseiro: Receita Fácil

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, dissolva os tabletes de fermento biológico no leite morno.
2. Adicione ao liquidificador o purê de mandioquinha, o açúcar, o ovo, o óleo e o sal. Junte também 1 xícara (chá) da farinha de trigo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mistura para uma tigela grande, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer em local aquecido por 30 minutos, ou até dobrar de volume.
4. Após o primeiro crescimento, adicione o restante da farinha de trigo à massa e sove sobre uma superfície lisa e levemente enfarinhada por cerca de 10 a 15 minutos, até a massa ficar macia e elástica.
5. Modele a massa e arrume-a em uma assadeira grande para pão de forma (aproximadamente 28x12cm), previamente untada com óleo e enfarinhada.
6. Cubra novamente a assadeira com o pano de prato e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até a massa dobrar de volume.
7. Enquanto a massa cresce, preaqueça o forno a uma temperatura média (180°C).
8. Leve o pão ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.
9. Retire o pão do forno, espere amornar e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.