Pão de milho com barú
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Henrique Duarte
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 50 gramas de castanha de barú
- 15 gramas de fermento biológico seco
- 500 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de flocos de milho
- 80 gramas de açúcar mascavo
- 10 gramas de sal
- 50 ml de óleo
- 2 ovos
- Recheio:
- 100 gramas de castanha de barú castanha de barú moída
- 85 gramas de creme de confeiteiro
- 50 gramas de açúcar mascavo
- 25 gramas de flocos de milho
- 50 gramas de açúcar refinado
- 200 ml de leite
- Cobertura:
- 50 gramas de castanha de barú moída
- 50 gramas de açúcar mascavo
- 25 gramas de farinha de trigo
- 25 gramas de flocos de milho
- 20 gramas de margarina
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Junte os flocos de milho, fermento e 100 gramas de farinha. Adicione o leite e deixe descansar por 30 minutos. Em outro recipiente, misture os ingredientes secos, acrescente o fermento, o óleo e os ovos. Misture até obter uma massa lisa e enxuta. Divida em 6 partes e deixe descansar por 20 minutos.
Recheio:
Misture todos os ingredientes do recheio. Abra a massa em formato retangular. Coloque o recheio. Enrole a massa como rocambole. Pincele a superfície com ovo batido.
Cobertura:
Misture todos ingredientes e passe na massa de pão. Coloque na assadeira e deixe fermentar por 20 minutos. Leve ao forno pré-aquecido a temperatura de 170ºC por 25 minutos.
