Pão de Milho Cremoso com Catupiry: Receita Fácil e Fofinha
"Prepare um delicioso pãozinho de milho caseiro, super fofinho e recheado com cremoso Catupiry. Perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Receita fácil e irresistível!"
🛒 Ingredientes
Massa
- 1 kg de farinha de trigo (e mais um pouco para enfarinhar)
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 60 g de fermento biológico fresco
- 2 latas de milho verde escorrido
- 3 ovos
Recheio
- 400 g de requeijão tipo Catupiry
Para Pincelar e Polvilhar
- 2 gemas
- 100 g de queijo parmesão ralado
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma vasilha grande, peneire a farinha de trigo e reserve.
2. No liquidificador, bata o leite morno, o açúcar, o sal, o fermento biológico fresco, o milho verde escorrido e os ovos até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha peneirada e misture bem com uma colher de pau até incorporar todos os ingredientes.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
5. Coloque a massa de volta na vasilha, cubra com um pano de prato limpo ou plástico filme e deixe descansar em local morno por cerca de 40 minutos, ou até dobrar de volume.
6. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: separe o requeijão tipo Catupiry.
7. Após o primeiro descanso, retire pequenas porções da massa, abra na palma das mãos, coloque uma porção de Catupiry no centro e feche, formando bolinhas bem vedadas.
8. Disponha as bolinhas em uma assadeira untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga), deixando um pequeno espaço entre elas.
9. Cubra a assadeira com um pano de prato e deixe descansar novamente por mais 20 minutos.
10. Preaqueça o forno a 180°C (forno médio).
11. Em um recipiente pequeno, bata as gemas restantes e pincele a superfície de cada pãozinho. Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
12. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e assados por completo.
13. Retire do forno e sirva morno.
