Pão de Presunto Caseiro: Macio, Saboroso e Fácil de Fazer
"Aprenda a fazer um delicioso Pão de Presunto caseiro, macio e perfeito para qualquer hora. Siga nosso passo a passo simples e surpreenda a todos com essa receita!"
🛒 Ingredientes
- 250 g de farinha de trigo
- 25 g de fermento biológico fresco para pão
- 125 ml de leite morno
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de gordura de porco
- 150 g de presunto cozido fatiado
- 1 gema de ovo (opcional, para pincelar)
🔥 Modo de Preparo
Em uma tigela pequena, esmague o fermento fresco com um garfo. Polvilhe o açúcar por cima e adicione metade do leite morno. Misture levemente e deixe descansar em um local quente por cerca de 10-15 minutos, até espumar (isso indica que o fermento está ativo).
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o sal, a gordura de porco e a manteiga (ou margarina). Misture bem com as mãos até obter uma farofa.
Despeje a mistura de fermento ativado na tigela da farinha. Comece a incorporar os ingredientes com uma faca ou espátula.
Adicione o restante do leite morno e continue misturando até a massa começar a se unir.
Transfira a massa para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Amasse vigorosamente com as palmas das mãos por cerca de 10-15 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
Divida a massa em duas porções iguais. Abra cada porção com um rolo, formando dois quadrados de aproximadamente 20x20 cm.
Corte o presunto em tirinhas finas e distribua uniformemente sobre os dois quadrados de massa.
Enrole cada porção de massa com presunto de forma enviesada (diagonalmente), começando por um canto e enrolando até o oposto. Dobre as pontas que ficarem para fora para cima do pão, selando-o.
Disponha os dois pães em uma assadeira untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga), deixando um bom espaço entre eles.
Cubra a assadeira com um pano limpo e deixe os pães crescerem em um local quente por aproximadamente 1 hora, ou até dobrarem de volume.
Pré-aqueça o forno a 200°C. Opcional: Pincele a superfície dos pães com gema de ovo batida para um acabamento dourado.
Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 25-35 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro.
