Pão de Queijo Colonial Tradicional: Receita Fácil e Caseira
"Aprenda a fazer o autêntico Pão de Queijo Colonial! Receita fácil e deliciosa, com queijo ralado e polvilho azedo. Perfeito para o café da tarde."
🛒 Ingredientes
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 prato raso (aprox. 300g) de queijo colonial ralado grosso (ou queijo meia cura)
- 1 kg de polvilho azedo
- 1 copo (americano, aprox. 200ml) de óleo vegetal
- 1 copo (americano, aprox. 200ml) de água
- 1 copo (americano, aprox. 200ml) de leite
- 4 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
Em uma bacia grande, coloque o polvilho azedo.
Em uma panela, ferva o óleo, a água e o sal.
Despeje a mistura fervente sobre o polvilho na bacia, mexendo rapidamente com uma colher para escaldar.
Deixe a massa esfriar um pouco até que seja possível manuseá-la. Em seguida, esfarele bem a mistura com as mãos.
Adicione os ovos inteiros e o leite, misturando bem. Se necessário, adicione um pouco mais de leite, mas com cuidado para não deixar a massa muito mole. O ponto ideal é uma massa macia e homogênea.
Por último, incorpore o queijo colonial ralado (ou queijo meia cura) à massa, misturando até que esteja bem distribuído.
Preaqueça o forno a 180°C.
Com as mãos, faça pequenas bolinhas com a massa e distribua-as em uma assadeira (não precisa untar, pois o pão de queijo já tem gordura).
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 25-35 minutos, ou até que estejam dourados e crescidos.
