Pão de queijo com gorgonzola
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 2 xícaras (200 gramas) de queijo minas meia-cura
- 1/3 de xícara (50 gramas) de queijo gorgonzola
- 1 e 1/2 xícara (285 gramas) de polvilho azedo
- 2 xícaras (265 gramas) de polvilho doce
- 3/4 de xícara (180 ml) de água
- 3/4 de xícara (180 ml) de óleo
- 2 colheres de chá de sal
- 3 ovos
- Para Untar:
- óleo
🔥 Modo de Preparo
Coloque a água, o óleo e o sal numa panela, leve ao fogo alto e deixe ferver. Coloque os dois tipos de polvilho numa tigela e misture. Tire a água do fogo e despeje sobre o polvilho, misturando com uma colher de pau. Deixe amornar e amasse com as mãos. Junte os ovos e o queijo meia cura, e continue amassando até obter uma massa homogênea, densa e um pouco grudenta. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200ºC). Unte as mãos com óleo, retire pequenas porções da massa, recheie cada uma com um pedacinho de queijo gorgonzola, faça bolinhas e coloque em uma assadeira grande sem untar, deixando um espaço de 1,5 cm entre elas. Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35 min. ou até os pães ficarem dourados. Sirva quente.
