Pão de queijo de gorgonzola

Modo de preparo

1. Coloque a água, o óleo e o sal numa panela. Leve ao fogo alto e deixe ferver. Coloque os dois tipos de polvilho numa tigela e misture. Tire a água do fogo. Despeje sobre o polvilho, misturando com uma colher de pau. Deixe amornar e amasse com as mãos. Junte os ovos e o queijo meia cura. Continue amassando até obter uma massa homogênea, densa e um pouco grudenta. Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200°C). Unte as mãos com óleo, retire pequenas porções da massa. Recheie cada uma com um pedacinho de queijo gorgonzola. Faça bolinhas. Coloque em uma assadeira grande sem untar. Deixe um espaço de 1,5 cm entre elas. Leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 35 minutos ou até os pães ficarem dourados. Sirva quente.