Pão de queijo recheado com doce de leite e ameixa

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o sal e o polvilho. Em uma panela, misture o leite, a manteiga e leve ao fogo até quase ferver. Despeje sobre o polvilho aos poucos, mexendo com uma colher de pau até ficar homogêneo e amornar. Adicione os ovos e misture bem com as mãos. Junte o queijo ralado e misture até incorporar. Modele bolinhas com as mãos, coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos ou até dourar. Retire do forno e recheie as bolinhas com o doce de leite misturado com a ameixa e sirva.Rendimento: 20 unidades