Pão de Quinua Germinada

Modo de preparo

1. Coloque à noite para germinar, 3 colheres de sopa de quinua em sementes e uma colher de semente de linhaça, cubra com água. Na manhã seguinte, acrescente 4 a 5 colheres de sopa de farinha de arroz, meia colher de sopa de leite em pó, meia colher de (café) de fermento em pó e sal a gosto. Faça uma massa resistente mas não dura, colocando água até a consistência desejada, como um mingau grosso. Coloque a massa em frigideira de teflon (se necessário, unte ligeiramente) tampe e cozinhe em fogo baixo. Ao dourar embaixo, vire a massa e espere dourar do outro lado, já sem a tampa. A aparência é de um pãozinho integral. Sirva com patês, tahini, mel ou o que preferir. Se desejar variar o sabor ao colocar a massa na frigideira, cubra com sementes de gergelim, queijo ralado, ervas, etc. Esse pão auxilia quem deseja emagrecer porque além de regular o intestino, tem alto poder de saciedade.