Pão de Rapadura Caseiro: Receita Fácil e Deliciosa
"Aprenda a fazer um delicioso Pão de Rapadura caseiro com esta receita fácil! Massa fofinha, recheio doce e crocante. Perfeito para o café da tarde."
🛒 Ingredientes
Massa
- 30g de fermento biológico fresco
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de água (medida da lata de leite condensado)
- 1/2 lata de óleo (medida da lata de leite condensado)
- 4 ovos grandes
Recheio
- 1 xícara (chá) de rapadura ralada (aprox. 100g)
- 1 a 2 colheres (sopa) de canela em pó
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 2 gemas para pincelar
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, adicione o leite condensado, a mesma medida da lata de água, o óleo, os ovos e o fermento. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Despeje a mistura líquida em uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando e amassando até que a massa fique lisa, homogênea e desgrude das mãos.
Divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra uma das metades da massa com um rolo, formando um retângulo.
Espalhe metade da rapadura ralada sobre a massa aberta e polvilhe com metade da canela em pó. Enrole a massa cuidadosamente como um rocambole.
Repita os passos 3 e 4 com a outra metade da massa e do recheio.
Disponha os pães em assadeiras untadas e enfarinhadas, deixando espaço entre eles. Cubra com um pano limpo e deixe crescer em local aquecido até dobrarem de volume (aproximadamente 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente).
Preaqueça o forno a 180°C (forno médio-alto).
Com uma faca afiada, faça alguns cortes superficiais na parte superior de cada pão.
Pincele a superfície dos pães com as gemas batidas e salpique o açúcar cristal.
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que os pães estejam dourados e assados.
Retire do forno e sirva morno ou frio.
