Pão de ricota e passas

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o fermento, o leite morno, os ovos, o açúcar, a manteiga, a ricota e a baunilha até misturar os ingredientes. Despeje em uma vasilha e adicione a farinha, aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea. Acrescente as passas e misture. Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume. Faça 2 pães redondos, pincele com a gema e polvilhe com o açúcar e a canela. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar levemente.Rendimento: 2 unidades