Pão de torresmo

Modo de preparo

1. Frite o toucinho, até a gordura derreter por completo. Retire, com a escumadeira, e esprema em um espremedor de batatas para retirar o excesso da gordura. Reserve. Esfarele o fermento com o sal e o açúcar. Junte o leite, 1 xícara de farinha e misture bem. Cubra com um guardanapo e deixe crescer, num recipiente com tampa, por 20 minutos. Depois, acrescente os ovos, misturando bem. Por último, vá colocando, aos poucos, farinha de trigo até que a massa se solte das mãos. Junte os torresmos reservados, e sove bem a massa para misturá-los. Modele os pães em roscas, e arrume-os numa forma untada com óleo, cubra com um guardanapo e deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno médio por 40 minutos.