Pão de trigo germinado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Leandro Cunha
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 colher de fermento biológico seco
- 1 colher chá de sal moído iodado marinho
- 1 colher chá de açúcar demerara
- 1 xícara chá de gérmen de trigo crú
- 1 xícara de chá de água morna
- 1/2 xícara chá azeite de oliva
- Farinha de trigo branca o suficiente para dar liga
- 3 batatas cozidas e passadas no espremedor
- Temperos à gosto
🔥 Modo de Preparo
Colocar o grão de trigo para germinar por três dias. Bater no liqüidificador o grão
já germinado com óleo, água, sal, açúcar e os temperos. Em uma vazilha grande,
colocar 1 xícara de farinha de trigo, femento, misturar bem os ingredientes batidos no
liqüidificador mais as batatas e deixar descansar por uns 30 minutos. Adicionar a farinha
na primeira massa e vá envolvendo até dar o ponto de pão (não grudar nas mãos), modelar
os pães e assar em forno quente.
