Pão doce

Modo de preparo

1. Massa:
2. Dissolver o fermento na água e deixar descansar. Misturar a margarina com o leite. Esperar esfriar um pouco e juntar o açúcar, o sal, os ovos e o fermento dissolvido. Misturar bem. Acrescentar aos poucos a farinha, amassando até obter uma massa lisa, que solte das mãos. Deixar descansar por 40 minutos. Enquanto isso,
3. Recheio:
4. Numa panela, misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retirar do fogo e deixar esfriar. Abra a massa num retângulo. Espalhar o recheio na metade da massa, no sentido do comprimento. Dobrar a parte da massa sem recheio sobre a metade recheada e cortar em tiras de 2,5 cm. Torça cada tira 3 ou 4 vezes e segure uma das pontas. Enrolar como caracol, prendendo a outra ponta embaixo. Untar uma assadeira, colocar a massa e deixar crescer por 50 minutos. Pré-aquecer o forno médio e assar por 15 minutos ou até dourar. Deixar esfriar.
5. Glacê:
6. Juntar aos poucos a água ao açúcar, mexendo até obter um creme grosso. Distribuir o glacê sobre o pão. Deixar secar e servir.