Pão doce
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 4 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 4 colheres de sopa de água morna
- 1/3 de xícara de chá de margarina
- 1/3 de xícara de chá de açúcar
- 2 tabletes de fermento biológico
- 1 colher de chá de sal
- 180 ml de leite quente
- 2 ovos
- Recheio:
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 8 colheres de chá de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- açúcar a gosto
- 2 gemas
- Glacê:
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 3 a 4 colheres de sopa de água
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Dissolver o fermento na água e deixar descansar. Misturar a margarina com o leite. Esperar esfriar um pouco e juntar o açúcar, o sal, os ovos e o fermento dissolvido. Misturar bem. Acrescentar aos poucos a farinha, amassando até obter uma massa lisa, que solte das mãos. Deixar descansar por 40 minutos. Enquanto isso,
Recheio:
Numa panela, misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Retirar do fogo e deixar esfriar. Abra a massa num retângulo. Espalhar o recheio na metade da massa, no sentido do comprimento. Dobrar a parte da massa sem recheio sobre a metade recheada e cortar em tiras de 2,5 cm. Torça cada tira 3 ou 4 vezes e segure uma das pontas. Enrolar como caracol, prendendo a outra ponta embaixo. Untar uma assadeira, colocar a massa e deixar crescer por 50 minutos. Pré-aquecer o forno médio e assar por 15 minutos ou até dourar. Deixar esfriar.
Glacê:
Juntar aos poucos a água ao açúcar, mexendo até obter um creme grosso. Distribuir o glacê sobre o pão. Deixar secar e servir.
