Pão Doce Caseiro Tradicional: Receita Fácil e Irresistível
"Aprenda a fazer um Pão Doce caseiro fofinho e delicioso com esta receita tradicional! Perfeito para o café da manhã ou lanche, com o toque especial de passas e erva-doce."
🛒 Ingredientes
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento biológico fresco)
- 1 colher de sopa de banha
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, derretida
- 3 colheres de sopa de açúcar
- Aproximadamente 500g de farinha de trigo (ou o suficiente para dar o ponto)
- 500ml de leite morno
- 1 colher de chá de erva-doce em grãos
- 1/2 xícara de passas (opcional, para o recheio)
- 3 ovos grandes
- 1 pitada de sal
🔥 Modo de Preparo
Em um recipiente grande, dissolva o fermento no leite morno. Adicione a banha, a manteiga derretida, o açúcar e os ovos. Misture bem até incorporar.
Acrescente a erva-doce e o sal. Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula. Quando a massa começar a ficar mais firme, transfira para uma superfície enfarinhada.
Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, adicionando um pouco mais de farinha se necessário, até que fique lisa, elástica e um pouco pegajosa, mas sem grudar nas mãos. A massa deve ser macia.
Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer em local morno por aproximadamente 1 a 1,5 horas, ou até dobrar de volume.
Após o primeiro crescimento, retire o ar da massa delicadamente e divida-a em porções iguais (cerca de 12 a 15). Modele os pãezinhos, recheando cada um com algumas passas, se desejar.
Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 45 minutos, ou até dobrarem de volume.
Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve os pãezinhos para assar por 25 a 35 minutos, ou até dourarem levemente por cima.
Retire do forno e sirva morno. Se desejar, pincele com uma calda simples de açúcar e água ou gema batida antes de assar para um brilho extra.
