Pão Doce Caseiro Tradicional: Receita Fácil e Irresistível

Modo de preparo

1. Em um recipiente grande, dissolva o fermento no leite morno. Adicione a banha, a manteiga derretida, o açúcar e os ovos. Misture bem até incorporar.
2. Acrescente a erva-doce e o sal. Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher ou espátula. Quando a massa começar a ficar mais firme, transfira para uma superfície enfarinhada.
3. Sove a massa por cerca de 10 a 15 minutos, adicionando um pouco mais de farinha se necessário, até que fique lisa, elástica e um pouco pegajosa, mas sem grudar nas mãos. A massa deve ser macia.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano de prato limpo e deixe crescer em local morno por aproximadamente 1 a 1,5 horas, ou até dobrar de volume.
5. Após o primeiro crescimento, retire o ar da massa delicadamente e divida-a em porções iguais (cerca de 12 a 15). Modele os pãezinhos, recheando cada um com algumas passas, se desejar.
6. Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 45 minutos, ou até dobrarem de volume.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C. Leve os pãezinhos para assar por 25 a 35 minutos, ou até dourarem levemente por cima.
8. Retire do forno e sirva morno. Se desejar, pincele com uma calda simples de açúcar e água ou gema batida antes de assar para um brilho extra.